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PÂTES MAISON
Une tradition typiquement italienne à base d’ingrédients frais, de passion et de simplicité. Notre restaurant propose tous les jours des pâtes fraîches, notamment des pâtes aux œufs. C’est sans aucun doute la plus ancienne des préparations culinaires de l’histoire et une source de fierté propre au répertoire gastronomique italien.
INGRÉDIENTS
Notre amour des matières premières, la recherche et le soin apporté dans la sélection des produits les plus authentiques constituent les ingrédients fondamentaux de notre menu. Nous pensons avant tout à la qualité des produits, moins à la complexité des préparations. Nos plats sont réalisés avec des primeurs et des ingrédients d’origine italienne, sélectionnés afin d’exalter les saveurs.
AMEUBLEMENT
L’ameublement de Osteria della Bottega est l’œuvre exclusive de la société Sestini e Corti, dont le siège est une demeure construite au XVIIIe siècle, au cœur des collines toscanes de la province de Sienne. Planches et poutres de vieux chêne, de châtaignier et de sapin, plaques de travertin ébréchées, tuiles et bardeaux oubliés sont travaillés avec soin afin de revivre dans de nouveaux appartements et sous la forme de planchers, de toits et de vases originaux.